◆ 七味のおいしい使い方 ◆

「七味ってうどんにはよく使うけど、他には何に使うと美味しいの？」そんな質問を良くいただきます。

こちらでは、普段の料理がもっと美味しくなる。七味の使い方のコツを紹介していきます。

[ 料理に七味の香りを添えて ]

当舗の七味唐がらしは大変香り良く、様々な料理に合います。その香りを生かし、料理の風味をより一層高め、美味しく仕上げることができます。

七味唐がらしを使えば簡単に、料理がおしゃれに。とても美味しくなります。

[ おすすめの料理 ]

七味唐がらし

定番としては、うどん・そば・おみそ汁・お漬け物

また、きんぴらごぼう・こんにゃく炊き・ぶり大根・豚汁・お好み焼き・鍋など、醤油やだしの味と良く合い、日本料理全般なんでも良く合います。

○ ピリ辛こんにゃく ○

七味唐がらしを使ったイチオシのレシピ。あともう一品欲しい時に。すぐに作れておすすめ。

ゆず入り七味

水炊き鍋・湯どうふ・鶏のから揚げ・和風パスタ・ラーメン・お漬け物(浅漬け)・しゃぶしゃぶ

素材を活かしたシンプルな味付けに良く合います。ポン酢との相性が良いので、炒め物やチャーハンをポン酢で炒め、仕上げにゆず入り七味をふりかければ、とても美味しく召し上がれます。

○ ゆず香る和風パスタ ○

ゆず入り七味を使い、ゆずの香りを豊かに仕上げます。

[ 合わせて美味しい調味料 ]

みそ＋七味

混ぜて数分しばらくなじませます。

焼いたお餅や、焼きおにぎりにつけてたべたり、野菜等をみそ炒めにしても美味しいです。

マヨネーズ＋醤油＋七味

サラダのソースに使います。和風仕立てに仕上がります。

○ 七味の和風サラダ ○

七味唐がらしを使った和風仕立てのサラダのレシピ。醤油の代わりにめんつゆを使います。

マヨネーズ＋ゆず七味

ブロッコリー、野菜スティックやサラダにおすすめ。

ポン酢＋ゆず七味

鍋で水炊きといばこの組み合わせ。湯どうふ、ふろふき大根にとても良く合います。

また、チャーハンや野菜炒め等には、隠し味にポン酢を使って炒め、仕上げにゆず七味を使うととても美味しく仕上がります。

オリーブオイル＋酢＋塩＋ゆず七味

混ぜるだけで簡単にサラダのドレッシングがつくれます。酢の代わりに、レモン、オレンジ等、柑橘類の果汁でも良いでしょう。

○ オレンジサラダ ○

手作りドレッシングで美味しくフルーツサラダのレシピ

七味で塩分ひかえめに

塩分控えないと…でも、ついついもの足りなくて濃い味付けにしてしまう。そんな方は多いのではないでしょうか？

もの足りなさに、醤油を足したり、塩を振ったりする前に、七味をパラパラとかけてみましょう。すると不思議なほどに食べた時に満足感が得られます。

七味の辛みや香りが足りない満足感をおぎなってくれます。ぜひお試しください。