ゆず香る和風パスタ

ぴりっとあっさりゆずの香り。
ポン酢で簡単、和風パスタレシピ☆

材料 (２人分)

パスタ

200g

アスパラ

４本

ベーコン

２枚

ニンニク

１片

オリーブオイル

大さじ１

ポン酢

大さじ４

ゆず入り七味

適量

準備時間５分

調理時間１６分

アスパラは下の部分をピーラーなどで皮をむき、斜めに切る。ベーコンはお好みの大きさに。ニンニクは軽く押しつぶしてみじん切り。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてから、火を入れます。弱火。

ニンニクの香りが出てきたらベーコンを入れ、炒めます。(ニンニクを焦がさないように注意)

沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをゆでます。(パスタの時間表示通り) ゆで上がり２分くらい前にアスパラも入れ一緒にゆでます。

3. にゆで上がったパスタとポン酢を加え絡めます。

お皿に盛り付け、『ゆず入り七味』をかけて完成。

○コツ・ポイント

具材を炒め始める前にパスタをゆではじめ、鍋とフライパン同時進行で作ると料理が冷めず時間短縮できます。パスタに絡める時は、火を止めてサッと絡めるとポン酢の風味や酸味が飛びにくいです。お好みで。

レシピ作者 : 森智史