生麩田楽

生麩田楽

フライパンで焼くだけ。
山椒とみその相性は抜群！！

材料 (２人分)

生麩
１〜２本
田楽みそのたれ
適量
サラダ油・ごま油
適量
山椒(石うす挽き山椒)
適量
　　　

準備時間 ３分

調理時間 １２分

1.
生麩を切る
生麩を適当な大きさに切ります。包丁を水で濡らしながら切るとくっつかず、切りやすいです。
2.
串を刺す
お好みで串を刺してください。刺さなくてもＯＫ。
3.
フライパンで焼く
フライパンに油を敷き、中火くらいで両面をこんがりするまで焼きます。
4.
完成
お皿に盛り付け、田楽味噌のたれをかけ、山椒をひとふりして完成。 当舗の石うす挽き山椒を使えば、より一層香りよくいただけます。

○コツ・ポイント

サラダ油で焼くとあっさり。ごま油で焼くと香ばしく仕上がります。写真は半々にして焼きました。
田楽みそのたれが無い場合は、白みそ又は赤みそをみりん、酒等で溶き、さっと一煮立ちさせます。

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