ピリ辛こんにゃく

七味でおいしい。簡単ヘルシー

材料 (４人分)

こんにゃく

１枚

しょうゆ

大さじ１

みりん

大さじ１

ごま油

大さじ２

七味

適量

準備時間２分

調理時間１０分

好みの大きさに切り、熱湯で１〜２分茹で、ざるにあげます。

フライパンにこんにゃくを入れ、油を入れずに中火で水分を飛ばします。

水分が飛んだら、ごま油を回し入れ炒め、全体にいきわたったら、しょうゆ・みりんを入れて炒めます。

汁気がなくなったら、火を止め七味をたっぷりからめて完成。

○コツ・ポイント

こんにゃくを切る前に麺棒などで叩いたり、包丁を使わずスプーンや手でちぎるとより味がしみ易いです。水っぽくならないように水分はしっかり飛ばしましょう。

レシピ作者 : 森智史